Francja zmienia kulinarne nawyki. Fast food podbija rynek

Francja od lat kojarzy się z wyrafinowaną kuchnią, ale rzeczywistość szybko się zmienia. Coraz większą popularność zdobywają tam fast foody, a symbolem tego trendu stała się sieć Tasty Crousty.

Źródło: CNN

24.04.2026. 07:27

Francja zmienia kulinarne nawyki. Fast food podbija rynek

Tasty Crousty to francuska sieć restauracji fast food. Wydawać by się mogło, że w kraju, który znany jest ze swojej rodzimej kuchni, tego typu lokale nie odniosą gigantycznego sukcesu. Rzeczywistość okazała się jednak inna.

Jak podaje CNN, w ostatnim czasie Tasty Crousty stało się we Francji bardzo popularne. Flagowym zestawem restauracji stały się chrupiące kawałki kurczaka podawane z białym ryżem.

Okazuje się, że sukces Tasty Crousty wpisuje się w szerszy trend. Francuska firma badawcza Food Service Vision przekazała, że w 2024 roku sieci fast foodowe osiągnęły roczne przychody w wysokości 21 miliardów euro. To wzrost o ponad 30 procent w porównaniu z 2019 rokiem.

"Pokolenie Z wstrząsa rynkiem"

Bernard Boutboul, założyciel firmy konsultingowej Gira, ocenia, że ponad połowa przychodów branży restauracyjnej we Francji pochodzi z rynku fast foodów.

"Za tą radykalną zmianę odpowiada grupa osób w wieku 35 lat i mniej. Pokolenie Z wstrząsa rynkiem od kilku lat. To pierwsze pokolenie, które jest prawdziwym fanem fast foodów i jedzenia ulicznego we Francji. Mając dziś 25 lat, od dziecka jesteś pochłonięty przez McDonald’s" - powiedział. Eksperci zwracają jednocześnie uwagę, że fast food we Francji nie zawsze jest tańszą alternatywą.

W kraju obecni są również inni fast foodowi giganci ze Stanów Zjednoczonych, którzy w ostatnich latach coraz intensywniej promują swoje marki.

Cała ta sytuacja doprowadziła do tego, że grupa czołowych francuskich szefów kuchni - takich jak między innymi Alain Ducasse - podpisała dramatyczy list otwarty. Zwrócili w nim uwagę na to, że francuska gastronomia "jest w niebezpieczeństwie".

Pobierz aplikację Newsmax Polska: